2021年9月– date –

野菜や果物、海藻やキノコ類などのエキスを、おもに乳酸菌や酵母により発酵させてつくった飲料です。 酵素という名前はつきますが、実際には酵素そのものを補給するのではなく、発酵における乳酸菌や酵母の持つ酵素活性よりつくられた発酵飲料を総称して「...

ファステイングとは本来、体内をもとの状態にリセットすることを言いますが、今では一定期間食事を断ち健康度を高めたりすることを指す場合が多いです。

発酵とは、さまざまな微生物が、人間に有益な活動を繰り返すことであり、逆に腐敗とはさまざまな 微生物が、 人間にとって不快および不利益な活動を繰り返すことです。 発酵　代表的な微生物　乳酸菌、酵母、酢酸菌 腐敗　 代表的な微生物　 大腸菌、バチ...

インターネットでざっと調べただけでも、数十アイテム以上ありますので、これらから本当にいいものを手に入れるのはなかなか困難かと思います。 ①歴史　②口コミ　③知名度　④原料　⑤製法 これらを総合的に見て判断していきましょう。 ※万田酵素や玄米酵素（...