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酸性アルカリ性食品

酸性食品とアルカリ性食品

酸性食品

リン・硫黄・塩素など、体内で酸性に作用する成分を含む 肉類・魚類・卵など
※陽イオン性のもの

アルカリ性食品

クエン酸・ナトリウム・カリウム・カルシウム・マグネシウムなど体内でアルカリ性に作用する成分を含む
野菜類・きのこ類・豆類など
※陰イオン性のもの

通常、アルカリ性食品を食べても酸性食品を食べても、血中のpHは(酸性・アルカリ性の度合い)調整機能のためほぼ一定に保たれるが、対外に排出される尿や汗のpH値は変化しやすくなる。


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