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酵素料理

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酵素料理

酵素飲料はさまざまな料理に利用できます。その発酵による独特の風味と複雑な甘さは、料理に深い味わいを出したり素材のうま味を引き出します。そして健康によいのも大きな利点です。

酵素甘味料として

今まで使っていた甘味料と置き換えて、様々にアレンジして使ってみてください。
味噌や漬物など発酵したものやクセのあるものとの相性がとてもいいです。

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